梅の行方

昨日の続きの 梅の甘露煮ですが




目指したのはこんな感じのパンバージョン

食べると 白餡にコーティングされた梅からプチッと 果汁?が出てくる感じが・・
堪りません


白餡1キロ 850円 
あんこ屋さんに買いに行ってきました

DSC03009.jpg
梅の甘露煮が 生地にくっついてしまい 成型に失敗~
紙のカップに入れてみましたが・・


でも なんだか 違う気が・・・∑(・Д・・)
DSC03012.jpg
下がありません~
DSC03013.jpg
パンの生地が厚いようですね
もう少し 白餡を入れるべきでした(_ _|||)
ちなみに 梅の種は抜いてあります

他には 

左から つぶあん こしあん 白餡+梅 です
DSC03014.jpg

バナナの朝食用に カスタードクリームパンと 板チョコ入りパンも作りました
DSC03015.jpg
クリームパンは ようやく はみ出さずに成形できるようになりました。


今回は あんこ系生地には 強力粉で作った湯だね
バナナ用パンには 薄力粉で作った湯だね 入りです

湯だねとは 粉類20グラムを 熱湯20㏄で素早く混ぜて作ったものです

入れることで 冷めても しっとりしたパン生地になるそうです
強力粉は しっとりした感じに
薄力粉は 軽い感じになるそうで・・
他にも 片栗粉 じゃがいも などでも湯だねを作ることができるそうです。


個人的感想は・・
しっとりさせるには バターを増やすのが一番いいのでは・・?と思いました。
いつもは 湯だねなしのバター30グラム
今回は 湯だね入りのバター15グラム

いつもの方が おいしいような・・

さて・・白餡がまだたくさん残っています・・
半分は冷凍しましたが・・

リベンジするか やめようか思案中です





クリック よろしくお願いします。

順位だけが すべてじゃない!!なんて言いますが・・・
やっぱり ランク上がると嬉しいです

(^人^)感謝♪








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あんこ、美味しいですよね!

あんぱんは、ミルクティーと食べるのが好きです(*^^*)

あと、中華菓子みたいな、ごま油の香りがするようなあんこも、好き〜

No title

みかんさんは、本当に色々なことに挑戦してますね~!
DIYとか、パン作りとか、素敵なお母さんですよね~♪
私には苦手なことばかりで、すごいな~って感心しています。

昔、大きな梅の木のある家に住んでいて、梅の収穫が
とっても、面倒でした(~_~;)
その梅で作ったのは、梅酒と梅シロップだけでしたね~
梅干しは、手間がかかりそうで、作りませんでした。

やっぱり上手ぅ~

絶対パン屋さん出来るってぇ~v-408v-424
チャレンジ精神も凄いし、出来栄えが見事だわぁ~v-413

リン子はやっぱ粒あんだわぁ~v-415
カリカリ梅も、遠出のドライブには必ず持参する程
梅好きなのに、なぁ~んも作らないv-427

恥ずかしいね・・v-408

碧色珊瑚さんへ

温かいミルクティーもいいですね・・
ちょっとお姉さんの私は・・濃い緑茶で頂くのが好きです。

ゴマ餡美味しいですね 中華街のゴマ団子に入っているあんこですよね~(^^)

mamaさんへ

いろいろな事はするのですが すべてが中途半端なのと・・
育児と炊事が 得意ではないのが 悩みです・・
育児に関しては 子供たちは勝手に大きくなってくれたからいいけど・・(´・_・`)
きっと、お父さん仕事が 好きなんでしょうね・・

収穫が大変なほどの 大きな梅の木あったんですか~(☆☆)!!
子供のころって 甘くておいしい実がなる木しか興味がなかったので 梅の木なんて!って感じでしたが今は欲しくてたまりませんよ~o(*・ω・*)o
梅干しは作ったことはありません
続けて干すのが大変そうですよね 
梅雨だし かびさせちゃいそうで・・(・Д・`)

ポンデリン子さんへ

ありがとう~
パン作りって クッキー作りより簡単ですd( ̄ ・ ̄)
粉混ぜるの嫌いなの パンはHBがやってくれるから 私は計量してスイッチポンだもの・・

私は 草花の世話が得意でないので リン子さんのお庭 尊敬します
あのカメは最高傑作でしたねヽ(・∀・)ノ

梅は動脈硬化など成人病予防に良いそうなので 今年は愛するダーリンのために 梅仕事してみましょうか??

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アンケート回答でお小遣い

プロフィール

みかん

Author:みかん
長女(リンゴ)財団職員1年生 
次女(バナナ)薬学部2年生 
私(みかん)インコ臭LOVEのシングル12年生 

趣味はバドミントン、懸賞、詰め放題!!時々、パン作り・・・日々のいろいろなこと書いてます。
お気楽にお立ち寄りくださいませ。 
コメント リンク大歓迎です。

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