パン作りのコスト

昨日は　珍し～～く　休日出勤でした（決算が今月なんです）
１時間半のお仕事でしたが・・・


帰宅後
午後から　パン作りをしました
今日は　白餡　こし餡　粒餡の　あんぱん３姉妹と・・・
メロンパンとクリームパンです


米粉を３割くらい入れたので　しっとりした生地になってます


私の作り方は　生地はＨＢで捏ねます

生地を作ってから　成型して　オーブンで焼いています。

面倒な計料はこんな感じで・・

まずは水から入れて　
秤の目盛りを０にして→　粉入れて　量って　０にして→　砂糖入れて　量って　０にして・・・・


それぞれの材料ごとにこれを繰り返して量っていきます

注意点は
イーストは　水に濡らさないことと　塩の側に入れないこと

あと秤は　0.1グラムまで量れるものがいいと思います。

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こうすると　洗いものが少なくて済むんです


今回は　スーパーで頂いた　発砲スチロールの中に　お湯を入れたコップを入れて二次発酵をさせました。



クリームパン　アンパンは１７０度で１２分



メロンパンは　焦げやすいので１６０度で１６分



白餡は白ゴマ　粒餡は黒ゴマ　こしあんは何も乗っけず！




メロンパン６個　クリームパン２個　白餡パン５個　粒餡４個　こし餡４個
全部で２１個作りました

市販の菓子パンの　６割くらいの大きさです。



さて　せっかくの当選品　エコキーパーの出番です！！

ELPA エコキーパー 簡易電力計(電力量表示器) EC-03EB/ELPA(エルパ)/ワットモニター/ELPA エコ... 価格：3,142円（税込、送料別）

ホームべカリーの捏ねコース　（二時間）　　０．４０円
オーブン１７０度予熱まで　　　　　　　　　　　５．１３円
オーブン１７０度１２分　（二回焼いてます）３．２１円×２回
オーブン１６０度１６分　　　　　　　　　　　　　３．６１円
（１キロワットアワー　２２円換算です）

電気代は　トータル１５．５６円


材料代は
水　０円
強力粉　６０円
米粉　　　３０円
砂糖　　　２０円
バター　　４０円
塩　　　　　　１円？
スキムミルク　６円？
卵１個　　　１２円
薄力粉　　５０円
餡子　　２５５円
(過去に買ったので　値段は適当です）

材料費の合計が　４７４円



電気代込みで　約５００円となりました。


作った方が安いか？　　　買った方が安いか？

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